在線留言
在線客服
請選擇咨詢類別
在線客服時間︰工作日09:00-17:30
健康小課堂
堅果的8種食用禁忌,必看!

堅果類食物它們富含豐富的營養,有些人喜歡將堅果作為“小零嘴”,但其實堅果並不是吃得越多越好,要知道不少堅果是很容易讓孩子過敏的!

板栗——易滯氣

營養價值︰

板栗有“人參果”之稱,它含有豐富的營養以及大量對身體有益的礦物質。孩子常吃板栗不僅可以健身壯骨,有利于骨骼的發育,還有消除疲勞的作用。

食用建議︰

栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食,每日攝入不超過主食的1/4為適宜。給孩子吃最好在兩餐之間,把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,例如板栗燒雞。

需要注意的是,新鮮栗子容易發霉變質,吃了發霉的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子一定不能吃。

核桃——痰濕重者不宜食

營養價值︰

核桃歷來是孩子補腦的佳品。核桃中的蛋白質含有對人體極為重要的賴氨酸,對促進大腦神經發育極為有益,且極易被人體吸收。其次,它還含有大量的鈣、磷、鐵,不但可以潤膚,還有防治頭發過早變白和脫落的效果。

食用建議︰

孕婦12周~28周吃核桃很好,這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。孩子8個月後,可以在米粉、粥等輔食中添加半個磨碎的核桃仁。1~3歲的孩子每日可食用半個到一個核桃,內熱的寶寶建議生食。3歲後,每日1~2個核桃為宜。大便干燥的孩子建議去掉核桃褐色薄皮為佳。

注︰家有核桃過敏史的孩子,請盡可能推遲食用時間,或者不吃。腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

葵花籽——炒食含鹽高

營養價值︰

葵花籽富含亞油酸,能促進大腦發育,也含有大量維生素E,可促進孩子血管生長和發育。每天吃一把葵花籽,就能滿足人體一天所需的維生素E。但炒瓜子含鹽分太高,一次不能吃太多,瓜子殼會大量的帶走人們的唾液,而大量的缺乏唾液會對人的生命健康產生威脅。

食用建議︰

孩子8個月以後,家長可以把熟葵花籽壓碎了拌在米粉、粥里給孩子吃。長牙後的孩子,葵花籽可以加在自制餅干中食用。3歲以上,家長可以跟孩子做親子游戲,引導孩子自己用手剝葵花籽,鍛煉手指精細動作功能。

腰果——飽和脂肪酸高

營養價值︰

腰果營養豐富,含蛋白率達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效,還能使干燥的皮膚得到改善。

與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,佔到20%左右。因此,應避免吃得太多。此外,腰果含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。

食用建議︰

第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一兩粒後停十幾分鐘,如果不出現過敏反應再吃。建議孩子在咀嚼能力發育完善後食用,可以搭配綠葉菜同食,例如西芹腰果,每日5~10克為宜。

松子——膽功能弱者不宜食

營養價值︰

松子被譽為“長壽果”。其中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸。鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。

松仁約含74%的油脂,能潤腸、通便、緩瀉而不傷正氣,對小兒大便干燥或便秘有一定的食療作用。松子中的磷和錳,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。

食用建議︰

孕婦在8~19周的時候,在胎兒腦部發育高峰期多吃松子可促進胎兒智力發育。8個月以後的寶寶可以壓碎撒在粥面里食用。1~3歲的孩子,每日一平啤酒蓋,3歲以上每日兩平啤酒蓋為宜。注意,存放時間過長的松子會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食松子。

榛子——不利消化

營養價值︰

榛子的營養物質含量最高,有著“堅果之王”的稱號。榛子中的維生素E佔了36%,所以榛子有很好的護膚效果,也能夠增強寶寶的免疫力。榛子中的鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。

另外,值得一提的是,榛子中含有人體所需的8種氨基酸,其含量遠遠高過核桃,這在堅果家族中可是很少見的。它還富含β胡蘿卜素,兒童經常吃可以起到明目、健腦之效。

食用建議︰

2歲以前的孩子吃榛子,可以將其碾碎混在粥面等中食用。待孩子咀嚼能力發育完全後,可以直接咬食。需要注意的是,榛子的脂肪含量很高,體重超標、消化不良或者膽道功能弱的孩子,就要慎重食用。孩子每天不要吃超過20個榛子

開心果——熱量高

營養價值︰

開心果是“心髒之友”,含單不飽和脂肪酸,可降低膽固醇含量,減少和預防心髒疾病。同時,開心果含有豐富的維生素、葉酸,豐富的鐵、磷、鉀等礦物質,營養十分豐富。

食用建議︰

開心果的過敏指數較高,建議孩子一歲後甚至更晚食用。其質地堅硬,要等孩子學會磨牙咀嚼後再吃,配綠葉類蔬菜食用能大幅度提高吸收利用率和抗氧化作用,非常適合空氣質量很差的霧霾天氣食用。

開心果總體熱量高,並且含有較多的脂肪,體重超標的孩子要最好少吃或者不吃。另外,開心果還含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,有助于機體排毒,如果有便秘的孩子,可適當吃一些開心果來改善。

花生——或霉變致中毒

營養價值︰

花生的營養價值極高,能促進兒童的生長發育。花生中鈣含量高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進孩子的骨骼發育。

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使孩子智力提高,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

食用建議︰

花生有多種食用方法,炒、煮、炸、炖,方法不一,味道各異。但是,孩子食用最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法,最好選擇煮食或炖食,這樣不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易于消化。花生含油量大,孩子一天最多不超過10顆為宜。

需要注意的是,花生的致過敏率很高,全球有很多誤食花生過敏致死的案例。並且,花生容易霉變產生黃曲霉毒素,誤食發霉的花生輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀,重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。建議家長謹慎選擇。